お料理小耳日記

達人・道場六三郎さん、ありあわせのご飯・ネギ・チーズ・梅干を入れた器に、“卵のタレ”をかけ、ホイルで蓋をして、１２分蒸す。茶碗蒸し。
『だし・カップ１に卵１』がキーポイント！
１２分とは、先に蒸気が上がってから入れて１２分か、水から１２分か、気がつかなかった。こういうお料理サロン、行きたいなー！達人うんちくつきで、お料理グッズのショップ併設。